L’ambassade de France en Albanie recrute un(e) cuisinier(ère).


APPEL A CANDIDATURES

L’ambassade de France en Albanie recrute un(e) cuisinier(ère).
Le poste est à pourvoir à partir de la fin octobre.

Missions sous l’autorité de la cheffe de poste :

- Conception et préparation des menus pour les repas officiels et les réceptions à la résidence de France,
- Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire,
- Gestion de l’ensemble des approvisionnements (courses) et de l’équipement de la cuisine,
- Suivi des dépenses liées aux approvisionnements de la cuisine,
- Suivi, en liaison avec le service commun de gestion, de la consommation de la cave à vins de la résidence,
- Entretien des locaux.

Compétences requises  :

-  Maîtrise des techniques culinaires et expérience requise (sur lettre(s) de recommandation),
-  Savoir adapter les menus en fonction de la nature de la réception ou de la qualité des invités,
-  Connaissance de la gastronomie et des vins français,
-  Connaissance des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité alimentaire,
-  Notions de diététique,
-  Connaissances linguistiques : la connaissance du français serait un plus,
-  Notions d’informatique et de gestion.

Qualités nécessaires :

-  Créativité et initiative pour la conception des menus,
-  Très grande discrétion professionnelle et courtoisie,
-  Ponctualité et disponibilité (horaires en soirée),
-  Présentation et hygiène irréprochables.

Conditions d’emploi :

Salaire brut mensuel à l’embauche : 92 684 ALL (lek albanais),
Contrat de droit albanais.

Prière d’adresser votre candidature au plus tard le 1er octobre 2021 (curriculum vitae et lettre de motivation en français, avec lettre(s) de recommandation d’employeurs antérieurs) à l’adresse suivante :
consulat.tirana-amba@diplomatie.gouv.fr

L’ambassade de France approchera les candidats présélectionnés pour un entretien puis une mise en situation professionnelle.

Dernière modification : 14/09/2021

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